傳承“舌尖上的非遺” 江海區(qū)開(kāi)展外?；ㄉ炗H子制作體驗(yàn)活動(dòng)
文章來(lái)源：江門(mén)日?qǐng)?bào) 更新時(shí)間：2024-07-08 09:49 瀏覽數(shù)：-
江門(mén)日?qǐng)?bào)訊 （記者/陳嬋） 為了更好地推廣本土非遺文化,，近日,，在區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐中心的指導(dǎo)下，區(qū)文明辦,、中沙社區(qū),、晨光社工中心、區(qū)文化館聯(lián)合開(kāi)展外?；ㄉ炗H子制作體驗(yàn)活動(dòng),，吸引了30余名家長(zhǎng)、孩子參加,，共同傳承這份“舌尖上的非遺”,。
現(xiàn)場(chǎng)，社工為親子家庭們?cè)敿?xì)介紹了外?；ㄉ灥臍v史淵源,。外海花生餅是江門(mén)外海歷史悠久的地方傳統(tǒng)名小食之一,，知名品牌文記花生餅至今已有70多年的歷史,。2023年，外?；ㄉ炇止ぶ谱骷妓嚾脒x江門(mén)市第十批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄,。
活動(dòng)邀請(qǐng)了外海花生餅第四代非遺傳承人陳炳松師傅為大家詳細(xì)講解外?；ㄉ灥闹谱鬟^(guò)程,。陳炳松介紹道：“不同于其他機(jī)械加工的食品，每一塊外?；ㄉ灦际鞘止褐频?，其制作的關(guān)鍵在于手腕的力度。只有通過(guò)手腕去感知,，才能更好地將香酥的花生與甘甜的砂糖進(jìn)行完美融合,，制作出風(fēng)味獨(dú)特的花生餅?！?/p>
陳炳松的講解讓大家對(duì)花生餅的制作產(chǎn)生了濃厚的興趣,，各親子家庭現(xiàn)場(chǎng)拜師學(xué)藝,，跟著陳炳松體驗(yàn)制作花生餅。從用料的攪拌到壓餅的力度,，每個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過(guò)了陳炳松的悉心指導(dǎo),。在親子家庭的精心制作下,，一個(gè)個(gè)香氣四溢的花生餅逐漸出爐,。
此次外海花生餅親子制作體驗(yàn)活動(dòng),，不僅讓親子家庭們了解了外?；ㄉ灡澈蟮奈幕蛡鞒校屗麄冋莆樟送夂,；ㄉ灥闹谱鬟^(guò)程,，引導(dǎo)他們自覺(jué)成為本土非遺文化的傳承者和推廣者，讓“舌尖上的非遺”在新時(shí)代展現(xiàn)新的風(fēng)采,。
