禮樂民眾，習(xí)俗繁雜,。歲時習(xí)俗,、喪葬習(xí)俗、婚嫁習(xí)俗以及其他習(xí)俗,，都多帶迷信色彩,。
一、歲時習(xí)俗
（一）春節(jié),。
農(nóng)歷正月初一是“春節(jié)”，新的一年開始,，俗稱“新年”,。從正月初一到初七“人日”，直延至正月十五,，這段時間,，統(tǒng)稱春節(jié)期間。為了迎接新年,，從農(nóng)歷十二月中旬開始,，家家戶戶都進行清潔大掃除，禮樂人俗稱“打火灰”,，把家居四壁,、房頂?shù)孛孢M行打掃，把家具被帳,、香爐燈盞洗干凈,，以示去舊迎新。人人做新衣,，家家都貼春聯(lián),、年畫。戶戶用一串桔,、一棵大蒜,、一穗扁柏葉、一封“利是”結(jié)在一起,，掛在大門口門楣正中,，叫做“掛門口桔”,，象征吉祥。還在大門口上掛一盞紅色油燈,，稱為“天燈”,，朝晚燃點，象征前程似錦,。家家都買時花,，有水仙花、桃花,、盆桔等,，擺于廳堂，把家居布置一新,。與此同時,，備辦年貨，如雞,、鴨,、鵝、臘味,、浮皮,、筍干、蠔豉,、發(fā)菜,、云耳、糖果,、瓜子,、靚湯料、齋菜（用面粉制作后用花生油炸成）,、冬菇,、粉絲、腐竹等,，蓮子,、棗子也少不了。家家戶戶制作“炒米餅”,，用料是炒米粉,、黃糖漿、白砂糖,、元茜,、花生，家境較好的,，有的加豬油,、雞蛋,，有的加豬肉、南乳,、椰絲等,。制作方法是先炒米磨粉備用，打餅時將炒米粉,、黃糖漿混濕,，加上其他配料，用木餅格印餅敲實,，將印好的餅疊在谷圍,、沙缸內(nèi)，或放在谷篩上,，再用木炭烘餅一夜（約十二小時）,，到干為止，才制作成炒米餅,。有的人家還炸油角,、煎堆等作為新年食品。
舊俗在新年初一,，人們穿新衣服,，小孩收利是，家家燒香點油燈奉神,、供神。禁掃地,、剪指甲,、洗頭、洗衣服等,，不吃桔果,，講吉利話，說些“恭喜發(fā)財,、萬事如意”等吉祥話,，是日早餐素食（吃齋），俗云：“朝齋晚雜,，生意道合”,。
正月初二、初四為“開年”吉日,，一般多在初二,，用雞、生鯉魚,、生菜,、生大蒜拜神,，生鯉寓“富貴生利”，生菜與“生財”諧音,，意為“富貴生財”,。開年日，到外公外婆,、親戚,、朋友家拜年，拜年禮品有雞肶（雞大腿）,、濕餅（將糯米炒熟磨成粉,，混糖漿，用木餅格印成,，餅中央放點紅棗或油齋片）,、糖果等。到外公外婆家拜年,，定要外公外婆接收雞肶,，以示孝敬長輩。接收拜年禮物后,，要回封利是,。接收拜年濕餅較多的，每個切成四塊或兩塊,，派送給鄰居村民,，以示鄰里和睦。現(xiàn)今多用糖果,、餅干,、生果拜年。
正月初七為人日,，禮樂人俗稱“大眾生日”,。此日要備金銀元寶、臘燭神香,、生果,、雞或鵝參拜菩薩，以求得“緣份”,，此俗流行至今,。
（二）立春。鄉(xiāng)民的習(xí)俗是腌制酸蘿卜,，謂之“腌春”,，進食酸蘿卜后可消災(zāi)消難，保一年平安,。
（三）開丁晚,。
正月十三日為“開丁晚”,。該日求神保佑，以求人丁興旺,。是夜,，禮樂鄉(xiāng)民舊有“偷青偷綠”和“聽響卜”兩種習(xí)俗，今已廢,。“偷青偷綠”從傍晚至深夜,，青年男女三兩相約到附近別人家的菜地偷取少量瓜菜蔥蒜，回家集體煮食,，也偷取別人家過新年掛的“門口桔”,，祈求盡快開枝散葉，人丁興旺,。“聽響卜”多為婦女所為,，相信當(dāng)晚可為某事卜未來。點香奉過神靈,，待夜靜出門,，以在外聽到的第一句話占卜未來吉兇。
（四）社日,。
農(nóng)歷二月初二叫“社日”,，俗稱“土地誕”。該日求神保佑,，以求五谷豐收,。是日小孩到理發(fā)店理發(fā)，祈求避溺水,。
（五）清明節(jié),。
清明節(jié)臨近，家家戶戶大門口插柳枝,，謂之“插清明柳”，謂可招引自家祖先,。清明節(jié)當(dāng)日,，家家戶戶用雞、糕點奉神拜祖先,。清明節(jié)起一個月內(nèi),，為掃墓之期，禮樂人俗稱掃墓為“拜山”,。備雞,、燒豬、燒鵝,、白糖糕,、甘蔗,、生果、香燭元寶,、契紙錢,、冥錢幣等祭品前往祖墳祭祀祖先，兼帶鋤頭,、鐮刀,，鏟除墓地雜草，把墓地打掃干凈,。先在墓碑頂及前后左右放置契紙錢,，繼而擺放祭品在墓前，并擺放三杯酒,、三雙筷子進行拜祭,，由老至少，逐一合掌拜祖先,，祈求保佑后人平安,、身體健康、萬事如意,。燒紙錢元寶,，獻酒再行禮，合掌拜祭,，放鞭炮,。吃完甘蔗的皮渣，丟在墓周,，祈求蟲蟻只食甘蔗皮渣,，不傷祖先尸骨。有些同姓同宗的叔伯兄弟組織宗親開豪華大車小車拜祖先,。遠居海外的華僑或港澳同胞,，在外地經(jīng)商、務(wù)工的鄉(xiāng)民都回鄉(xiāng)拜祭祖墳,。因禮樂是平原地區(qū),，無山，墓葬要到新會奇榜,、都會等村的山地,。要買墓地，每塊墓地一千元至六千元,。近年,，人民政府頒令實行火葬，多數(shù)人到新會、江門墓園購墓地埋葬先人骨灰,，每個墓地三千元至幾萬元不等,。
詩云“清明時節(jié)雨紛紛”，意是在清明節(jié)期間,，多有陰雨,。好多時候還會驟冷，去拜山要帶備衣具,，否則會淋雨受冷,。傳說，禮樂有一富人,，穿著短袖名貴皮毛衣服去拜山,，未帶衣具，天上突然黑風(fēng)暗雨,，富人全身濕透,，冷得渾身發(fā)抖，當(dāng)時遇到一個穿著簑衣的窮漢,，富人要求窮漢把簑衣給他擋雨取暖,，并愿將自己名貴的皮毛衣服作交換。“皮草換簑衣”小故事在禮樂流傳至今,。
（六）三月初三,。
農(nóng)歷三月初三，家家都到野外采摘野生植物“雞屎藤”（現(xiàn)今多到市場購買）,，用“雞屎藤”葉和粘米樁粉,，做成餅蒸熟，叫“雞屎藤餅”,，用來祭神拜祖,。進食此餅，既可口又解熱毒,。雞屎藤采葉后,，剩下的藤結(jié)成小狗形狀，掛在家門口,，傳說可以驅(qū)邪保平安,。此俗流傳至今。
（七）四月八,。
農(nóng)歷四月初八日,，家家戶戶用野生植物“躉西”葉和粘米磨漿,，做成“躉西”糍,，進食此糍，既可口又解熱毒。
（八）端午節(jié),。
農(nóng)歷五月初五為“端午節(jié)”,。源于紀念屈原投江，民間以粽葉（一種竹葉,，可在市面購買）裹粽子,。農(nóng)歷四月三十日前，家家戶戶包粽子,，用料是：糯米,、豆類，豬肉,、“紅藍葉”放在中心,，粽子煲熟后，紅藍葉周圍的粽體呈晶瑩的鮮紅色,，富裕人家,，加咸蛋黃、燒豬肉,，禮樂人家裹的粽子為扁平長形,，只用糯米，中心放豬肉,、紅藍葉的,，稱齋糍，又叫“玉糍”,，加豆類混和糯米的叫“豆糍”,，如“綠豆糍”、“紅豆糍”,、“眉豆糍”,、“雞子豆糍”等，還有用少量“堿水”混和糯米,，不用其他配料,，中心放一條一寸多長比牙簽粗的蘇木裹的粽子，叫“堿水糍”,，煲熟后,，蘇木周圍的粽體呈晶瑩的深紅色。五月初一用粽子,、齋菜奉神,。五月初五用粽子、齋菜,、鴨蛋等祭品,，用長木盤裝著到河邊點燃香燭、元寶拜祭屈原，把粽子,、齋菜,、鴨蛋掉進河中。傳說魚吃掉河中的粽子,、齋菜,、鴨蛋，就不吃屈原的尸體,。禮樂民眾還舉行龍舟競渡活動以紀念屈原,，稱為“扒節(jié)龍”。
（九）夏至,。
夏至當(dāng)日,，鄉(xiāng)民的習(xí)俗是煲糖粥，用料是多種豆類,、果皮,、糯米，謂夏至食糖粥散暑消災(zāi),。也有一些鄉(xiāng)民聚集吃狗肉,，借用民諺“夏至狗，無地走”以自圓其說,。
（十）乞巧節(jié),。
農(nóng)歷七月初七是“乞巧節(jié)”，相傳為牛郎織女在天上銀河相會的日子,，俗稱“女兒節(jié)”,，七月初七那天，女青年個個在家用針,、彩線,、布做織錦。晚上慕神仙,，每村都在一塊空地擺放幾張枱,、兩張椅，枱上放滿來自各家各戶的花糍（一種用米粉做成的石榴狀空心饃饃）,、糖糕,、蕉、柚子或其他水果,。兩椅分別在正中掛花衣,，兩邊貼有對聯(lián)：“七月佳期來相會，鵲橋腳下渡銀河”,。點燃香燭,，邀藝人通宵演唱“木魚”,，恭祝牛郎織女相會，場面甚為熱鬧,。此俗至今仍流行，現(xiàn)今女青年做織錦已廢除,。
（十一）盂蘭節(jié),。
農(nóng)歷七月十五日是盂蘭節(jié)。各家各戶做盂蘭節(jié),，簡稱“做節(jié)”,，又叫“燒衣”。先購備好相當(dāng)數(shù)量的“衣紙”（也叫五色紙）,，裁成小張,，一張張捲折成一頭封口的筒狀，再選定吉日（多在上半月）,，煮好齋菜佳肴,，配備番石榴、龍眼等水果,，拜祀神靈,，在家門前焚燒衣紙，拋撒白飯,、齋菜和番石榴,、龍眼等水果。到了十五,，家家戶戶蒸芋糍拜祭神靈,。
（十二）地藏王誕。
農(nóng)歷七月三十日（月小是二十九日）為地藏王誕,，禮樂鄉(xiāng)民有插路香,、舞蕉龍的習(xí)俗。當(dāng)天傍晚,，家家戶戶沿房前屋后的大小路旁插上一行行點燃的神香,。小孩取蕉葉梗作龍，插上竹竿當(dāng)把手,，蕉葉梗上插上三兩行點燃的神香,，沿大街小巷舞來舞去，叫做“舞蕉龍”,，年紀大點的,，便用整棵的蕉樹做成“蕉龍”，蕉樹頭做成龍頭,，插上龍角,，裝上龍須,、龍眼，其他部分截成幾節(jié),，作為龍身,，樹尾一節(jié)削去葉片作為龍尾，各節(jié)插上竹竿作把手,，并用麻繩連起,，蕉樹上插上點燃的神香，約合幾個人共舞,，每人舞一節(jié),。夜后舞完的蕉龍統(tǒng)統(tǒng)廢棄河中。今鄉(xiāng)民插路香,、舞蕉龍的習(xí)俗漸被廢棄,。
（十三）中秋節(jié)。
農(nóng)歷八月十五日為“中秋節(jié)”,。鄉(xiāng)中酒家餅店,，于一個月前就開始制作月餅出售。親戚朋友于八月十五日前就互相贈送月餅,，中秋佳節(jié)月圓,，家家吃團圓飯。中秋節(jié)上午祭祖先,、家神,。晚上，皓月當(dāng)空,，家家戶戶于庭院,、陽臺擺桌，陳設(shè)月餅,、柚子,、芋頭芋仔、田螺,、糕點,、香蕉及其他水果等物以奉月神。祭畢,，于月下剝柚子皮吃果餅以“賞月”,，此俗沿習(xí)至今。中秋節(jié)前,，舊時有“估豬肉票”的習(xí)俗,，酒樓餅店為做旺月餅生意，在長興街,、中堡大街或新街用竹竿串掛月餅,、布匹,、暖水壺等物品于攤檔前作為獎品，另掛一塊豬肉讓人猜重量,，誰猜中豬肉重量或所猜重量最接近者,，即獲豬肉、月餅,、布匹,、暖水壺等獎品；又有一些豬肉檔掛一塊豬肉讓人猜重量,，以豬肉為獎品，以招徠生意,，此習(xí)俗,，今已廢。
日頭娘,。
農(nóng)歷八月二十五日為“日頭娘”,，家家戶戶在白天以月餅、柚子,、芋頭芋仔,、糕點、香蕉及其他水果等物奉日神,。
（十四）重陽節(jié),。
農(nóng)歷九月初九為“重陽節(jié)”。俗例要“登高”,、“溜紙鷲”,。禮樂人喜歡登新會圭峰山、杜阮叱石山,，尤好圭峰山,。于九月初八晚，有青年男女三五成群,，攜帶帳篷,、食品、電筒到山上露宿,，山上人山人海,，熱鬧非常。九月初九日,，又有男女老少成群結(jié)隊前往登高,。回來時多數(shù)人買個風(fēng)車,，有的用手舉著,，有的插在單車頭,、摩托車頭，祈求轉(zhuǎn)好運,。以前有人喜歡買面手帕抹抹臉然后下山,，意思是消災(zāi)消難（現(xiàn)已廢）。家家戶戶在重陽節(jié)當(dāng)天用雞頸糖,、紅柿拜祭,。當(dāng)天，小孩有“流紙鷲”的習(xí)俗,，就是把風(fēng)箏放高,，燒斷風(fēng)箏線，讓風(fēng)箏飄去,，意思也是消災(zāi)消難,。
（十五）冬至。
禮樂民間素有“冬至大過年”的說法,。冬至那天早上吃湯丸,，糯米粉煎餅，禮樂人叫糯米粉煎餅做“托糍”,，并用湯丸,、“托糍”、大紅柑,、雞等祭祀祖先,。晚上一家人相聚一起吃飯以過冬至。
（十六）祭灶,。
農(nóng)歷十二月二十三日為祭灶日,，又謂之“小年夜”。傳說灶神這天回天堂向玉皇述職,，因此,，家家戶戶用紅桔、炒米融糖,、炒米粉團,、甘蔗、三牲向灶神祭拜,，俗話“炒米融糖果合蔗,，杰臀杰篤拜灶爺”。并用一棵留頭不砍尾的甘蔗放在灶邊作天梯讓灶神步上天堂,。到除夕,，再接灶神回位，小孩爭吃作天梯的甘蔗,，傳說吃了以后可避免肚子疼痛,。
（十七）除夕,。
農(nóng)歷十二月三十日（月小是二十九日）晚，就是“除夕”,，俗稱“年卅晚”,。這天是一年的最后一天，凡外出的家人,，能回家的都回家團聚,。是日換新門神，貼春聯(lián),，祭家神,、拜祖先。晚間,，據(jù)說灶神回到民間,，家家戶戶舉行接灶神之禮。當(dāng)晚各家各戶都一家團聚吃飯,、飲酒,，謂之“團年”,。晚上燈火通明,，人們坐以達旦，謂之“守歲”,，長輩要給小孩“壓歲錢”,。至今多數(shù)是看電視、打撲克牌,、搓麻將等活動,。“團年”為祈求合家平安，“守歲”為求雙親長壽,。到午夜子時,，燃放鞭炮，迎接新一年的到來,。
