市場(chǎng)監(jiān)管工作動(dòng)態(tài)第71期：江海區(qū)開(kāi)展 “放心肉菜示范超市” 創(chuàng)建活動(dòng) 提升市民舌尖上的安全指數(shù)
文章來(lái)源：本網(wǎng) 更新時(shí)間：2019-09-30 15:54 瀏覽數(shù)：-
江海區(qū)開(kāi)展 “放心肉菜示范超市” 創(chuàng)建活動(dòng)
提升市民舌尖上的安全指數(shù)
為嚴(yán)格落實(shí)超市食品安全主體責(zé)任，提高超市肉類(lèi),、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,，江海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以江門(mén)市創(chuàng)建廣東省食品安全示范城市為契機(jī),，積極開(kāi)展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理,，進(jìn)一步提升轄區(qū)人民食品安全的獲得感,、幸福感、安全感,。
一,、精心策劃，周密部署安排,。一方面,，強(qiáng)化方案設(shè)計(jì)。我局制定了具體活動(dòng)方案,，明確江門(mén)市蓬江區(qū)大昌超市有限公司中環(huán)店為本次活動(dòng)對(duì)象,。同時(shí)，對(duì)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了量化,，確保創(chuàng)建活動(dòng)有序開(kāi)展,。另一方面，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。我局召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議,，就開(kāi)展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)進(jìn)行研究部署，并召開(kāi)全區(qū)創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”動(dòng)員部署大會(huì),，為創(chuàng)建工作順利開(kāi)展?fàn)I造良好的輿論氛圍和社會(huì)環(huán)境,。
二、全面鋪開(kāi),，做好指導(dǎo)支持,。江門(mén)市蓬江區(qū)大昌超市有限公司中環(huán)店積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任，我局從三方面對(duì)其進(jìn)行指導(dǎo)：一是提升肉菜質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),。設(shè)立有機(jī)食品,、綠色農(nóng)產(chǎn)品、供港食用農(nóng)產(chǎn)品基地直供等優(yōu)質(zhì)精品肉菜專(zhuān)柜,，公示肉菜種養(yǎng)殖基地,、屠宰企業(yè),、供應(yīng)商、產(chǎn)地證明或檢驗(yàn)檢疫票證,、檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果等信息,，公開(kāi)承諾符合認(rèn)證時(shí)的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求，確保優(yōu)質(zhì)精品肉菜“真優(yōu)真精”,。二是優(yōu)化采購(gòu)源頭管理,。推行“訂單農(nóng)業(yè)”“農(nóng)超對(duì)接”“廠超掛鉤”和“基地+加工企業(yè)+超市”等采購(gòu)模式，保證生鮮肉類(lèi)全部來(lái)自合法屠宰企業(yè),，蔬菜主要向具有一定規(guī)模的農(nóng)業(yè)種植基地采購(gòu),；也可以從實(shí)行“產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接”的銷(xiāo)售企業(yè)采購(gòu)。進(jìn)口肉菜產(chǎn)品應(yīng)從正規(guī)渠道采購(gòu)票證齊全的產(chǎn)品,。做到所經(jīng)營(yíng)的肉菜具備合法來(lái)源并能夠追溯至源頭,，質(zhì)量有保證。三是加強(qiáng)信息公示,。在門(mén)店的顯著位置和門(mén)戶網(wǎng)站首頁(yè)公開(kāi)創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)和承諾,，設(shè)置意見(jiàn)箱或意見(jiàn)欄。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置設(shè)置信息發(fā)布公告欄,，公示食品安全管理人員,、職責(zé)、各項(xiàng)食品安全管理制度,、快檢或檢驗(yàn)結(jié)果,。在食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售位置設(shè)置公示牌，公開(kāi)肉菜產(chǎn)品供應(yīng)商,、產(chǎn)地,、種養(yǎng)殖企業(yè)以及種養(yǎng)殖過(guò)程質(zhì)量安全管理記錄等方面信息，以及檢驗(yàn)檢疫合格證明,、三品一標(biāo)證書(shū)等合格證明文件,，充分保障消費(fèi)者知情權(quán)。
三,、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),，開(kāi)展初步評(píng)審。我局在超市自評(píng)的基礎(chǔ)上,，聯(lián)合廣東省食品安全流通協(xié)會(huì)專(zhuān)家進(jìn)行初步評(píng)審,。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢的方式,，督促超市對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和要求，逐項(xiàng)對(duì)照檢查落實(shí)好各項(xiàng)食品安全管理制度,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)及時(shí)整改,。同時(shí),，要突出該超市引領(lǐng)示范作用，從采購(gòu),、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制,、誠(chéng)信體系建設(shè)等方面逐一規(guī)范。在評(píng)審過(guò)程中始終堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)不降低,，按照“成熟一個(gè),，推薦一個(gè)，考核一個(gè),，公示一個(gè)”,。另外，我局開(kāi)展“放心肉菜示范超市”顧客滿意度調(diào)查,，大部分受訪者對(duì)該超市滿意度很高,，達(dá)到創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)中消費(fèi)者滿意度要求。目前,，江門(mén)市蓬江區(qū)大昌超市有限公司中環(huán)店創(chuàng)建工作進(jìn)展順利,，基本達(dá)到考核標(biāo)準(zhǔn)。
四,、注重實(shí)效,，做好宣傳推廣。一是堅(jiān)持“邊創(chuàng)建,、邊完善”原則,，我局及時(shí)跟蹤創(chuàng)建超市情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，提出完善措施,。認(rèn)真做好總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)改進(jìn)創(chuàng)建活動(dòng)中的薄弱環(huán)節(jié),。探索創(chuàng)建活動(dòng)和提升超市品牌效益的“雙向共贏”好做法,，吸引更多的企業(yè)加入創(chuàng)建活動(dòng)中來(lái)。二是以“走進(jìn)創(chuàng)建超市,，共享品質(zhì)食品”為主題,，深入企業(yè)、社區(qū)開(kāi)展宣傳活動(dòng),，增加企業(yè)參與創(chuàng)建的積極性,，不斷營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。三是在扶持優(yōu)質(zhì)企業(yè)創(chuàng)建的同時(shí),，我局將加大監(jiān)督力度,，嚴(yán)厲打擊違法行為，以嚴(yán)格的日常監(jiān)管確保我區(qū)超市食品安全管理水平進(jìn)一步提升,，為轄區(qū)群眾的“菜籃子”安全保駕護(hù)航,。